Молочная кислота 80%

Розница от 30 литров, Опт от 1000 литров. Доставка и скидка!

Молочная кислота 80% импорт натуральным путем образуется при брожении молока, пива или вина. Хлебопеки используют добавку для профилактики с картофельными палочками, а также чтобы улучшить вкус пшеничной муки. В технологии изготовления изделий из мяса молочная кислота помогает отрегулировать уровень кислотности, ускорить процесс созревания, разрыхлить коллагеновые пучки. Мясо окунается в молочную кислоту, после чего на его поверхности остается защитный слой от микробов. В пивном производстве и изготовлении безалкогольных напитков с помощью молочной кислоты смягчают воду, улучшают состояние дрожжей. ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА № Показатели Норматив Испытание 1 Массовая доля основного вещества, % 76,0 - 84,0 80,06 2 Цвет (АРНА) 50 - 100 75 3 Сульфатная зольность, % ≤ 0,1 < 0,1 4 Хлориды, % ≤ 0,2 < 0,2 5 Сульфаты, % ≤ 0,25 < 0,25 6 Железо, мг/кг ≤ 10 < 10 7 Мышьяк, мг/кг ≤ 3 < 3 8 Свинец (Pb), мг/кг ≤ 3 < 3 9 Ртуть, мг/кг ≤ 1 < 1 10 Тяжелые металлы (как Pb) , мг/кг ≤ 10 < 10 11 ГМО Не содержит Не содержит