Моноглицериды жирных кислот

Розница от 25 кг. Опт от 1000 кг. Доставка и скидка! Моноглицериды ( Е 471) входят в список самых популярных стабилизаторов, которые используются на сегодняшний день производителями продуктов. Чтобы получить искусственные жиры, в большинстве случаев используют глицерин. Е471 являет собой моно и диглийериды жирных кислот. Несмотря на свое страшное название, добавка относится к числу натуральных. Главное назначение Е471 – получить однородную массу из веществ, которые природным путем никогда не получится соединить. Для примера: используя моноглицериды можно смешать подсолнечное масло с водой. Благодаря такому свойству добавку нередко используют производители жирной продукции и молочных продуктов.