Моностеарат

Розница от 25 кг. Опт от 1000 кг. Доставка и скидка! Моностеарат выпускается в форме порошка или же воскоообразного вещества. Отличается кремовым или желтовато-коричневым оттенками. Моностеарат почти не растворяется в теплой воде, чего не скажешь о теплых спиртах и жидких углеводах. Добавка добавляется в продукты питания, выполняя в первую очередь роль эмульгатора и загустителя. Можно встретить в составе мороженого, муссов, конфет, хлебобулочных изделий. Довольно часто применяется в процессе выпекания. Сливкам и мороженому позволяет придать гладкую структуру. С рекомендуемой дозировкой можно ознакомиться прочитав инструкцию.